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Zutaten:
2 EL Sonnenblumenöl,
4 Zwiebeln (Ringe),
4 Cervelats oder 500 g Lyonerwurst (enthäutet und in Rädchen),
6 geschälte Tomaten (Schnitze) oder 1 Dose Pelati (geschälte Tomaten aus der Dose),
1 EL Paprikapulver (edelsüß),
2 Essiggurken (gewürfelt),
2 EL Petersilie oder Schnittlauch (fein gehackt)

Zubereitung:
Das Öl erhitzen, die Zwiebelringe darin glasig werden lassen. Die Wursträdchen und die Tomaten beigeben und einige Minuten mitdämpfen. Paprikapulver darüber streuen. Die Gurkenwürfel darunter mischen. Alles nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie oder Schnittlauch bestreut servieren.

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